Dawid J.
składniki:
1kg mąki
1szklanka cukru
10dag drożdży
1 1/2 szklanki mleka
cukier waniliowy
5jajek
1 kostka margaryny
szczypta soli
ok. 100 g rodzynków
dowolne owoce owoce
budyń (według uznania)
Z drożdży i letniego mleka i łyżki mąki zrobić rozczyn. Gdy rozczyn wyrośnie (po ok.20min) wsypać do niego mąkę. Następnie dodać jajka, cukier, cukier waniliowy i wlać resztę letniego mleka. Po wyrobieniu dodać rozpuszczone 3/4 kostki margaryny. Ciasto uformować w kulkę i zostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości. Rodzynki po sparzeniu i odsączeniu oprószyć mąką. Do wyrośniętego ciasta dodać rodzynki a następnie wyłożyć do nasmarowanej tłuszczem blaszki i pozostawić w ciepłym miejscu do podrośnięcia.
Z 1/4 kostki margaryny, mąki i cukru przygotować kruszonkę i posypać nią ciasto.
Nagrzać piekarnik do 180 stopni, i piec ok 45 minut.